CAKE POPS NAVIDEÑOS

Ho,ho,ho, Feliz Navidad!!! Por fin ya estamos en Navidad!!! Me encanta la Navidad... aunque pasen cosas tristes en mi vida o en el mundo, siempre se ilumina mi corazón en navidad. Además de que tengo vacacionessssss!!!Por lo tanto, ESTOY FELIZ, y cuando ESTOY FELIZ quiero hacer cosas como cocinar, así que si juntamos Navidad con cocinar? que sale?...Voilà: Cake pops de Navidad!!!

 

Pues si, ésto fue lo que salió. Sé que existe un molde para hacer arbolitos, pero no tuve tiempo de ir a comprarlo y los hice a mano. No quedaron muy profesionales, pero daban el pego y estaban muyyyyyy ricos!!!

 

 Estos cake pops los hice de galletas Oreo y queso Mascarpone. Para hacerlos necesitaremos:

-2 paquetes de galletas Oreo

- Una tarrina de queso Marcarpone.

-Chocolate Fondant Blanco.

-Candy Melts Verdes.

- Purpurina comestible.

- Azúcar verde.

-Sprinkels con forma de estrellas.

 Trituré dos paquetes de Oreo y lo mezcle con 3/4 de tarrina de queso mascarpone. Di forma a los cake pops y los puse en la nevera a enfriar. Fundí  parte del chocolate y mojé el palito en él antes de clavarlo en el cake pop y volví a meter en la nevera. Fundí el resto del chocolate y bañé los cake pops en él. Se dan pequeños golpecitos para que se caiga el chocolate que sobra. Clavar los cake pops en un porexpan y decorar.

Yo los he hecho así, porque tengo todas las cosas por casa, pero si no tenéis Candy Melts, sirve perfectamente el chocolate Fondant Postres y para adornar le ponéis bolitas de colores o fideos que son fáciles de conseguir. Y si no tenéis los palitos, pues ponéis unos de brocheta. Imaginación al poder. Lo importante es probar a hacerlos y veréis cómo os animáis y no podéis para de hacer!!!

 

 

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TARTA GUINESS

Hola de nuevo. El otro día hice una tarta sencillamente deliciosa. Una tarta de cerveza negra Guiness. Si, si, habéis leído bien, una tarta de cerveza negra con chocolate, rellena y cubierta de frosting de queso, ummm una delicia os lo aseguro. Hacía tiempo que la tenía en mi lista de postres pendientes y por fin la pude probar y quedé impresionada!!! Tiene un sabor... tenéis que probarla, de verdad. Mi marido que es mi mayor crítico quedó impresionado, con eso os lo digo todo y además jamás dirías que lleva cerveza negra, JAMÁS!!!

 

Para hacer ésta delicia necesitáis:

 

- 250 ml de cerveza negra guiness.

-250 gr de mantequilla
- 75g de cacao en polvo tamizado
- 350g azúcar
- 140ml de nata líquida para montar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 250g de harina de repostería tamizada
- 2'5 cucharaditas de bicarbonato.

Para hacer el frosting
- 300g de queso crema
- 150g azúcar glas
- 400ml de nata líquida para montar.

Ponemos en un cazo la cerveza con la mantequilla hasta que ésta se derrita. Retiramos y dejamos que se ponga tibio.

En un bol ponemos todos los ingredientes secos: El cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. Mezclamos bien.

En otro bol, ponemos los ingredientes húmedos: la nata, los huevos, la vainilla.Mezclamos y cuando estén bien integrados añadimos la cerveza con la mantequilla, que ya debe de estar tibia. A ésta altura podemos encender ya el horno para precalentarlo a 180 ºC.

Unimos los ingredientes de ambos bols y mezclamos bien. La masa queda un poco líquida pero no os preocupeis que es así.

 Ponemos en el molde y horneamos.

 Yo con 45 minutos de horno tuve bastante, pero eso depende de cada horno. Os aconsejaría que a los 45 min. lo fueseis controlando hasta que el palillo salga limpio.

 Para hacer el frosting tenemos que montar la nata por un lado y por otro mezclamos el azúcar con el queso. A la hora de juntarlos lo haremos con movimientos envolventes para que la nata no se baje demasiado.

Yo dividí el bizcocho en dos, lo rellene y lo cubrí con la crema de queso.

 

 

Así es como quedó. Tiene buena pinta eh?

 

Ésta receta la vi en el blog " Las recetillas de Isa". Os recomiendo que lo visitéis, tiene cosas muy fáciles de hacer y muy ricas!!

 

Espero que os hay gustado ésta tarta y que me contéis cómo os ha salido.

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TOMATITOS RELLENOS DE GUACAMOLE.

Siguiendo con el tema comida para Navidad, os quiero enseñar otra tapa que podéis utilizar éstas fiestas. Son tomatitos Cherry rellenos de guacamole y cubiertos de jamón ibérico.

 

Para hacerlos necesitaremos:

- Tomatitos Cherry.

- Guacamole ( yo utilicé el fresco del Mercadona que me encanta!)

- Tiritas de jamón ibérico.

- Hojas de lechuga.

Vaciamos los tomatitos con una cucharita. Los rellenamos con el guacamole y les ponemos una tirita de jamón encima. A la hora de servir, presentarlos sobre una cama de hojas de lechuga.

Como veis no tiene ninguna complicación y están muy buenos. Os animo a que los hagáis y ya me contaréis.

 

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MUFFINS SALADOS

Buenas a tod@s  hoy os traigo una receta super fácil de hacer y que de cara a las navidades os puede ser de utilidad. La receta me la pasó mi amiga Susi y en casa nos encantan. Son muffins o madalenas salados y además de ser muy fáciles de hacer  como ya he dicho,  quedan muy resultonas cuando tenéis invitados en casa.

 

Aquí podéis ver las que hice yo. Las negras son de olivada y las naranja de sobrasada con miel. El tamaño de mini madalena es ideal porque es el de bocadito y así no se hacen muy pesadas.

Os pongo los ingredientes para unas 100 madalenas:

- 5 huevos

-125 gr de azúcar

-225 gr de harina para bizcochos

-100gr de mantequilla

-una pizca de sal

-sal gorda ( mejor Maldom)

- moldes de madalenas pequeñas

Para las de aceitunas:

-50 gr de pasta de aceitunas.

Para las de sobrasada:

- 50 gr de sobrasada

-1 cucharadita de miel.

Si no os gusta la pasta de aceitunas, lo podéis sustituir por queso cremoso tipo roquefort, por paté de algún sabor que os guste... yo he hecho con queso y también está muy ricas.

Elaboración:

Fundimos la mantequilla,(dejarla como una pomada) y la repartimos a partes iguales en dos boles. En uno ponemos la pasta de aceitunas y en otro la sobrasada con la miel.

Montamos los huevos con el azúcar y la pizca de sal. Añadimos la harina poco a poco, con ayuda de un colador para evitar grumos. El resultado de ésta masa también la dividimos en dos y una la ponemos en el bol de la pasta de aceitunas y la otra en el bol de la sobrasada y mezclamos bien.. Precalentamos el horno a 200 ºC (calor arriba y abajo). Llenamos los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Horneamos 5 minutos y nada más sacarlas del horno les ponemos encima la sal Maldom.

COSITAS: ni que decir tiene que tendréis para hacer varias hornadas. Si tenéis bandejas para madalenas( las venden en los chinos de silicona. No son nada caras y si os gusta hacer madalenas, vale la pena tenerlas) os quedaran mejor, si no también quedan bien.

Tal y como o he dicho podéis sustituir la pasta de olivas o la sobrasada por cualquier otra pasta que os guste e ir variándolas.

Ya me diréis si os han gustado.

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